Voici le calendrier de la saison 2013-2014

Jeudi 7 novembre 2013 soirée Content

Jeudi 5 décembre 2013 soirée Rival

Vendredi 24 janvier 2014 soirée Bouvard

Vendredi 21 février 2014 soirée Busquet

Jeudi 3 avril 2014 soirée Gerbe

Vendredi 23 mai 2014 soirée Grandpierre

Samedi 14 juin 2014 soirée récap chez Alain et Annie-Caroline.... merci!

Voici la saison 2013-2014 commence...

Ce soir nous avons donc déguster, avec les conseils éclairés de Raphaël, 5 vins rouges composés du cépage Pinot Noir.

Histoire et origine:

Le pinot noir est connu de très longue date en Bourgogne, Il pourrait provenir de vignes sauvages sélectionnées et cultivées au moment de l'arrivée des Romains. Chaque village conserve jalousement sa variété de pinot, créant au fil des mutations une grande variété de familles. La diffusion de ce cépage dans les régions d'influence germanique (Allemagne, Suisse, Autriche, Alsace, Roumanie, etc.) date de cette époque. Son introduction dans les nouveaux pays viticoles (Australie, États-Unis...) est liée à l'émigration germanique dans ces pays.

Le cépage Pinot Noir est un cépage ayant besoin d'humidité le matin. On peut le découvrir en France, en Alsace, dans le Val de Loire, le Bourgogne, le Jura, et dans le sud de la France, sous l'appellation Limoux, dans le Languedoc.

Ce soir nous avons voulu vous surprendre avec des vins 100% pinot noir, mais vinifiés dans dans régions totalement différentes:

Vin #1            LITTLE YERING 2009

Pinot noir d'Australie, récolté de façon précoce étant donné le climat. Elevé 9 mois en barique, ce n'est pas un vin de garde.  Pour ce type de vin le millésime n'a guère d'importance.

Une particularité de la bouteille, comme tout vin de l'hémisphère Sud, la capsule est à vis.

18 euros la bouteille, à consommer en apéritif...

Vin #2           ROUGE "E"  2010     domaine OSTERTAG   

Pinot noir d'Alsace,. Un vin tendu et minéral.

21  euros la bouteille à consommer accompagné de vollailes ou poissons

Vin #3          PINOT NOIR 2012       domaine de CLOVALLON

Pinot noir du Languedoc, à Bédarieux au dessus de Béziers. Ce vin est issu de vignes agées d'une vingtaine d'années. Aucun élevage après fermentation.

11 euros la bouteille.

Vin plébiscité par l'assemblée... une grosse cuvée à une quinzaine d'euros sera commercialisée à la buvette avant Noël.

Vin #4         LA FRONDEUSE  2009        domaine de la CROIX ARPIN

Pinot noir Puy de Dôme- Côtes d'Auvergne à une dizaine de kilomètres de Clermont

Vin très minéral, nez intense goût charnu et un bon équilibre.!

Vin surprenant... en tout cas qui nous a tous étonné et que l'on a apprécié!

13 euros la bouteille.

Vin #5          ROMANANCHE  2011          domaine BONNARD

Pinot Noir du Bugey.

Bon équilibre, vin interessant qui meritera un peu de conservation...

Après cette dégustation nous voilà partis à la Brasserie, un Côte d'Auvergne et un Languedoc sous le bras, pour apprécier le délicieux repas que Laurent nous avait concocter!

Et de une.... Prochaine soirée, le Jeudi 7 Novembre 2013, avec le choix des Content!

Enfin... nous nous retrouvons!

C'est avec quelques tremblements et les papilles affutées, que nous avons avons rendez vous ce soir pour une dégustation mystère à la Buvette*.

Raphaël est aux commandes, pour cette première dégustation de jus de raisins fermentés.

Un seul cépage dégusté ce soir, sous différentes déclinaisons, et dans différentes régions... A nous de retrouver, qui... quoi... et comment!